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【美食分享】黄瓜干炒肉末:鲜香开胃,简直是下饭神器

建水在线 03-04 17:25 阅读 303

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黄瓜以后就这样吃,做法简单,风味独特,超 级下饭。

黄瓜干炒肉末

图文 | 伍加叁宝妈

黄瓜干适量五花肉或肉馅,适量青辣椒适量适量红辣椒适量适量料酒1匙生抽2匙老抽半匙食盐适量白糖适量

1. 去年秋天晾晒的黄瓜干,颜色还挺好,没有变质。2. 黄瓜干清洗掉浮土,用凉水泡软。3. 泡软的黄瓜干攥干水分,尽量干一些,更容易入味。肉末可以用现成的,我是用五花肉剁的,肥瘦4:6,味道更香。青红辣椒切成圈,葱蒜切末。4. 锅里加底油煸炒肉末,加料酒去腥。5. 肉末煸得干一些更香,煸好后盛出备用。6. 锅里底油留用,放入葱蒜爆香。7. 下入黄瓜干。8. 加入肉末、辣椒。加入生抽、食盐、白糖调味,老抽上色,大半碗清水,盖盖焖制5分钟。9. 焖好后翻炒几下收汁,让味道融 合在一起。

  

~~ By 伍加叁宝妈 ~~

▎文章来源:美食天下

▎商务合作:0873-3185979

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