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建水和院酒店招聘荷台1名

3000-5000元/月

招1人 | 学历不限 | 经验不限 | 厨师/配菜员
2023-02-01 1437
陈女士

5天前活跃

职位描述

建水县广慈湖旁

包吃包住加班补助
1、做好开餐前领料工作,负责做好荷台的清洁工作。
2、负责调味品柜、餐具柜中调味品、餐具的归类、整洁工作。
3、做好砧板(切配)工序与炒锅工序之间,厨房和传菜部之间的配合协调工作。 4、为炒锅厨师提供切配好的菜肴原料和盛装餐具。 5、当好炒锅厨师的助手,将烹制好的菜品送至传菜部。 6、负责菜肴装盘和装饰美化,监督菜品的质量。 7、负责炒锅厨师所用调料、料头的添加、清洁工作。 8、准备好盘饰的所有原料及花卉的制作工作。 9、对原料进行腌制、上浆及半成品的加工工作。 10、与传菜员保持密切联系,掌握好出菜的顺序和节奏。 11、对菜肴进行“跟单指挥”,安排好出菜节奏。
12、开餐后做好用品用具的归类和清洗,按要求做好本岗位卫生工作。 13、严格执行《食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生。
14、参加店内组织的有关培训,提高自身工作技能。
15、完成上级交待的其他临时性工作。
公司信息

建水县和院酒店

娱乐休闲/餐饮/服务 | 民营 | 50-99人
在招职位:7 简历处理率:87%
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